Представление Bolaike на 9-й Всемирной выставке «Птичье гнездо и натуральные тонизирующие продукты»

Представление Bolaike на 9-й Всемирной выставке «Птичье гнездо и натуральные тонизирующие продукты»

7 августа Цзянсу Болайке появился на 9-й Всемирной выставке «Птичье гнездо и натуральные тонизирующие продукты» (Новый международный выставочный центр Шанхая). Как всемирно известный производитель промышленного оборудования оборудование для сублимационной сушки Компания Bolaike продемонстрировала на месте лиофилизированную готовую продукцию из птичьего гнезда и полный набор решений для сублимационной сушки для тонизирующих продуктов, привлекая к себе внимание многих брендов, производящих птичье гнездо и тонизирующие продукты, чтобы остановиться и обменяться идеями.

Преимущества технологии сублимационной сушки

Основная пищевая ценность птичьего гнезда заключается в таких активных ингредиентах, как сиаловая кислота (пищевая кислота птичьего гнезда), сапонины и аминокислоты. Традиционная сушка основана на высокотемпературной обработке, которая легко приводит к денатурации белка и значительной потере активных ингредиентов. Исследования показывают, что скорость потери сиаловой кислоты в птичьем гнезде, высушенном традиционным способом горячим воздухом, составляет примерно от 15% до 20% . С другой стороны, технология сублимационной сушки работает полностью в условиях низкой температуры и низкого давления, помогая лучше сохранять активные вещества, при этом степень удержания сиаловой кислоты в лиофилизированном птичьем гнезде достигает более 90% . Сублимированное птичье гнездо не только восстанавливает вкус и форму свежего продукта после регидратации, но также может храниться длительное время при комнатной температуре без необходимости транспортировки в холодильной цепи.

Производственные возможности и оборудование

Ранее компания Bolaike уже завершила экспериментальный отбор проб и OEM-производство лиофилизированных птичьих гнезд для многочисленных компаний, накопив отработанные процессы, начиная от замачивания, предварительного замораживания и заканчивая поэтапным нагревом и сушкой с точным контролем температуры. Готовая продукция из лиофилизированного птичьего гнезда, выставленная на сайте, была рыхлой и неповрежденной, не разваливалась и не слипалась, имела хороший внешний вид и заслужила признание многих посетителей.

Основные характеристики оборудования

1. Среднегабаритное оборудование для сублимационной сушки Bolaike оснащено двухслойными радиационными пластинами с независимыми горячим и холодным контурами, позволяющими контролировать разницу температур между полками с точностью до ±1°С , эффективно предотвращая повреждение активных ингредиентов локальным перегревом и обеспечивая стабильное качество продукции.
2. Предварительная заморозка и сушка выполняются в одной камере, поэтому оборудование может быть запущено в производство сразу после поступления в цех и подключения к воде и электричеству.
3. Среднее и крупное оборудование в стандартной комплектации оснащено рекуперацией энергии и интеллектуальными системами управления, что позволяет снизить общее энергопотребление на от 20% до 30% по сравнению с традиционным оборудованием; экономия электроэнергии за пятилетний цикл эксплуатации может компенсировать стоимость половины единицы оборудования.

Возможности сотрудничества

Во время выставки команда Bolaike провела углубленный обмен мнениями с многочисленными брендами «Птичьего гнезда» и тонизирующих продуктов. Компании, которым необходима разработка лиофилизированного тоника или настройка оборудования, могут прислать образцы для испытаний лиофилизацией или проконсультироваться о сотрудничестве по официальным каналам.