Гендиректор испанской Essence Food возглавил делегацию на визите в центральный офис BOLAIKE. Стороны обсуждали крупное промышленное сублимационное оборудование и договорились совместно развивать рынок переработки плодов и овощей с добавленной стоимостью в Европе.

Недавно Марсио Баррадас, основатель и генеральный директор испанской группы Essence Food, возглавил основную команду компании для целевого визита на современную производственную базу BOLAIKE в провинции Цзянсу с целью подробного ознакомления с производством и ведения деловых переговоров. BOLAIKE — ведущее предприятие Китая в секторе оборудования для сублимационной сушки пищевой продукции, обладающее наибольшим портфелем патентов; компания занимает авторитетную техническую позицию и имеет богатый практический опыт в области технологий сублимационной обработки пищевого сырья. Группа Essence Food специализируется на переработке пищевых отходов в высокопитательные изделия с применением сублимационной сушки. В ходе визита делегация подробно изучила крупногабаритное промышленное сублимационное оборудование BOLAIKE, предназначенное для глубокой переработки специализированных плодов и овощей, в том числе оливок. Стороны провели глубокое обсуждение вопросов технического сотрудничества и закупки оборудования.

Essence Food Group — пищевой технологический холдинг со штаб-квартирой в Барселоне, Испания. Компания занимается переработкой излишков и некондиционных плодов и овощей сельского хозяйства в питательные продукты с длительным сроком годности за счёт комбинации искусственного интеллекта, 3D-печати и передовых технологий сублимационной сушки. Ещё в 2017 году основатель фирмы Марсио Баррадас выступил с лекцией на TED, призывая мировую отрасль «превращать отходы в прибыль». С тех пор он руководит командой, постоянно развивая направление повторного использования пищевых отходов. Технологические подходы и бизнес-модель Essence Food получили широкое признание на рынках Европы, Америки и Ближнего Востока; её сублимационно высушенная продукция отлично сохраняет исходный питательный состав и увеличивает срок хранения.

Испания является мировым лидером по производству и экспорту оливок: здесь расположено более 2,5 миллионов гектаров оливковых рощ, а ежегодный объём урожая много лет занимает первое место в мире. Однако в сфере глубокой переработки оливок местная промышленность по-прежнему опирается на традиционные первичные методы обработки — засолку и извлечение масла, а выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью развивается медленнее. В последние годы правительство Испании активно стимулирует модернизацию отрасли переработки сельхозпродукции; ключевыми приоритетами стали функциональные и органические продукты, а также устойчивые технологии обработки. Благодаря уникальной способности сохранять термочувствительные питательные вещества сублимационная сушка признана международным научным сообществом оптимальным решением для глубокой переработки оливок. Исследования подтверждают, что сублимация лучше конвекционной сушки сохраняет фенольные соединения и антиоксидантную активность оливкового порошка. Специалисты Essence Food высоко оценили технический опыт и производственные мощности BOLAIKE в сфере крупномасштабного промышленного сублимационного оборудования. Внедрение этой передовой техники позволит компании реализовать стратегическую трансформацию европейского сектора — переход от статуса «главной страны-производителя оливок» к роли «лидера по глубокой высокотехнологичной переработке оливок».

В ходе визита делегация Essence Food посетила цеха по производству крупногабаритного оборудования, научно-исследовательский и испытательный центр, а также линии сборки готовых установок BOLAIKE. Гости подробно ознакомились с полным циклом разработки и изготовления всего модельного ряда сублимационных сушилок компании — от моделей камерой 0,5 м² до установок площадью 200 м². Комплексное внедрение интеллектуальных систем управления, бережливого производства и сквозного контроля качества на всех этапах оставило сильное впечатление на представителей испанской фирмы. Делегация детально изучила крупные промышленные сублимационные сушилки, предназначенные для глубокой переработки оливок, плодов и овощей; специалисты узнали все особенности систем улавливания влаги, точности температурного регулирования, энергосберегающих решений и автоматизированной работы оборудования.

Промышленные сублимационные сушилки BOLAIKE выполнены по интегрированной схеме. Благодаря комплексной модернизации трёх ключевых модулей — холодильного, вакуумного и нагревательного — общее энергопотребление техники снизилось на 25–35 % по сравнению с классическими аналогами, при этом производительность сушки значительно возросла. Оборудование оснащено высокоэффективной системой улавливания водяных паров с показателем захвата влаги свыше 99 %, что сокращает длительность цикла сушки примерно на 30 % относительно традиционных установок. За счёт точной системы температурного регулирования и энергосберегающих холодильных решений техника эффективно удаляет влагу из сырья при низкой температуре и пониженном давлении, максимально сохраняя естественные питательные вещества, цвет, аромат и активные соединения плодов, овощей и оливок. Это делает сушилки идеальным выбором для глубокой переработки специализированной сельхозпродукции с высокими требованиями к сохранению термолабильных компонентов. Большая площадь рабочей камеры значительно увеличивает объём обработки за один цикл, снижая совокупные энергозатраты и себестоимость производства. Узнав, что оборудование BOLAIKE успешно работает на развитых рынках Европы и США, 80% всей продукции экспортируется за границу и поставляется в Россию, США, Казахстан и другие страны и регионы, делегация высоко оценила производственный потенциал компании и возможности своевременных международных поставок.

Представитель BOLAIKE прокомментировал: «Мы с большой радостью приняли визит делегации под руководством генерального директора Essence Food Group Марсио Баррадаса. Компания Essence Food добилась впечатляющих результатов в области сокращения пищевых отходов и увеличения стоимости сельхозпродукции с помощью сублимационной сушки. Их концепция «превращать отходы в ценность» полностью совпадает с основной миссией BOLAIKE — «развивать мировую пищевую промышленность за счёт технологий». В ходе встречи клиент полностью подтвердил перспективы применения крупномасштабного промышленного сублимационного оборудования BOLAIKE для глубокой переработки специализированных плодов, овощей и оливок. Мы уверены, что по мере углубления сотрудничества BOLAIKE поможет Essence Food организовать линию производства сублимационно высушенной продукции с высокой добавленной стоимостью в Европе, и вместе мы расширим глобальный рынок здорового питания».

Успешный визит и глубокий технический обмен с топ-менеджерами испанской Essence Food Group дополнительно укрепили брендовое влияние Jiangsu BOLAIKE на европейском рынке и продемонстрировали профессиональные возможности компании поддерживать трансформацию мировой пищевой отрасли за счёт технологических инноваций. В перспективе BOLAIKE будет следовать принципу «Инновации во главе технологий, безупречный сервис как основа». Опираясь на обширный портфель патентов и богатый опыт международного сотрудничества, компания предоставляет клиентам из всех стран комплексные решения по сублимационной сушке — от отдельных установок до полных производственных линий, от оборудования до технологических процессов. Наша цель — стать надёжным партнёром и эталоном отрасли на глобальном рынке технологий сублимационной сушки.